Estofado de pollo en Thermomix

Receta de estofado de pollo en thermomix

El estofado de pollo es un plato que gusta y se puede hacer en cualquier ocasión. Esta receta lleva verduras y pollo siendo una receta natural y sin grasa.

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¿Cómo hacer estofado de pollo en thermomix?

1

Corta la pechuga de pollo en trozos medianos y ponla en el vaso de la Thermomix. Añade una cucharada de aceite y sofríe la carne unos 5 minutos a 100ºC, giro a la izquierda y velocidad de cuchara.

2

Mientras pasan los cinco minutos, pela y corta las zanahorias, pica el pimiento, corta la cebolla en cuartos y parte los ajos por la mitad. Cuando termine el tiempo, saca el pollo y añade al vaso la cebolla, los ajos y pica 6 segundos a velocidad 4. Añade otra cucharada de aceite junto a las zanahorias y el pimiento, y cocina 10 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara.

3

Posteriormente, añade la carne de nuevo, el tomate, el agua, el vino, la pimienta negra, el pimentón, la pastilla de caldo y el laurel. Programa 30 minutos a velocidad cuchara, temperatura varoma y giro a la izquierda.

4

En el recipiente varoma coloca las patatas partidas en varios trozos. Cuando termine el tiempo, quita el varoma y comprueba que las patatas están bien cocidas. Comprueba también la carne, si está dura lo pondremos todo unos minutos más.

Foto orientativa: jlastras

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